Die Nährstoffe, die der Körper in größeren Mengen benötigt und die hauptsächlich zur Energieversorgung und zum Aufbau von Gewebe dienen. Typische Makronährstoffe sind Kohlenhydrate, Proteine und Fette.

Vitamine und Mineralstoffe, die in kleineren Mengen benötigt werden, aber dennoch entscheidend für die Gesundheit sind. Sie unterstützen zahlreiche biochemische Prozesse im Körper, wie Immunfunktion, Zellreparatur und die Produktion von Enzymen und Hormonen.